De nos jours, on ne compte plus les plats qui passent par l’étape de cuisson. Si le four traditionnel reste encore aujourd’hui le plus utilisé, il existe d’autres alternatives. Mieux, certains fours affichent des résultats exceptionnels. On pense au fameux four à bois. Très utilisé dans la restauration, ce type de four peut sublimer certains plats. De la pizza à la tarte en passant par les légumes ou le poisson, l’éventail des possibilités est large. Zoom sur un accessoire qui fait la différence auprès des gastronomes. Mais pas uniquement…
Une utilisation polyvalente
Il suffit de poser la question aux principaux experts en gastronomie pour comprendre que le premier avantage d’un four à bois est sa polyvalence. Cuisson à l’étouffée, température haute ou basse, il y en a pour tous les goûts. Contrairement aux fours de cuisine traditionnels, le fonctionnement de ce genre de four est facile. Enfin, l’entretien est aisé. Une fois par an, pensez à bien ramoner la cheminée du four. Enfin, l’odeur dégagée par ce genre de cuisson finit d’achever toutes les critiques. Qui dit mieux ?
Place aux pros
Pour optimiser vos recherches, il est primordial de vous adresser à des professionnels du four à bois. Afin d’éviter les mauvaises surprises, jetez un coup d’œil aux avis des anciens clients pour vous faire une idée plus précise du prestataire sélectionné. On est jamais trop prudent. Malgré certaines idées reçues, le prix d’un four à bois n’est pas obligatoirement exorbitant. Penchez-vous sur les prix actuels, vous vous apercevrez que cet objet est très vendu chaque année. Conséquence immédiate, les prix sont à la baisse. Un paramètre pas si anodin, qui pourrait bien faire pencher la balance. Surtout en pleine période de crise où tout le monde cherche à réaliser des économies sur son budget. Il serait dommage de ne pas en faire profiter vos papilles gustatives.
