Rien de tel qu’un repas partagé pour créer des liens, et quoi de mieux pour faire bonne impression que de maîtriser l’art du dressage de table ? Que ce soit pour un dîner formel, un repas entre amis, ou simplement pour parfaire vos connaissances, savoir comment disposer les couverts sur une table est une compétence utile qui transcende le temps et les cultures. Dans ce guide, nous vous expliquerons comment positionner les assiettes, les verres et les couverts à table selon les règles d’étiquette.
Maîtrisez la base : l’assiette et les couverts
Savoir où placer l’assiette est le premier pas pour dresser une table correctement. Positionnez l’assiette de présentation au centre de la place du convive. À sa gauche, vous placez la fourchette, et à sa droite le couteau (la lame vers l’assiette) et la cuillère à soupe.
Pour ce qui est des couverts à dessert (fourchette et cuillère), ils sont disposés horizontalement au-dessus de l’assiette, la fourchette avec le manche à gauche et la cuillère à droite.
Le verre à vin et le verre à eau, de véritables atouts de votre table
Les verres sont tout aussi importants dans le dressage de votre table. Placez-les en haut à droite de l’assiette. Le verre à eau, le plus grand des verres, se place juste au-dessus du couteau. Le verre à vin rouge ou à vin blanc se place juste à droite de celui-ci.
Quelques règles d’étiquette à ne pas oublier
Au-delà de la disposition des couverts, il existe certaines règles d’étiquette à respecter pour un repas réussi. Par exemple, n’oubliez pas que les couteaux doivent toujours être tournés vers l’assiette – une habitude qui remonte au Moyen-âge, lorsque les couteaux étaient également des armes.
Enfin, la serviette se place à gauche de l’assiette, à moins qu’elle ne soit disposée sur l’assiette elle-même.
Les exceptions à la règle
Comme pour toute règle, il y a des exceptions. Par exemple, pour un repas à l’anglaise, la fourchette est placée à droite de l’assiette, tandis que le couteau est à gauche.
De plus, selon le nombre de plats servis, le nombre de couverts peut varier. En général, on ne place sur la table que les couverts nécessaires pour les deux premiers plats. Les autres couverts seront apportés avec chaque nouveau plat.
Vous l’avez compris, le dressage de table est un art, qui demande un certain savoir-faire. Mais avec un peu de pratique, ces règles deviendront bientôt une seconde nature pour vous. Alors n’hésitez pas à vous entraîner, pour être prêts le jour où vous recevrez vos invités. Avec une table bien dressée, vous ferez à coup sûr une excellente impression !
